Des dégustations simples et élégantes pour de vraies personnes
L’univers du vin peut paraître intimidant de l’extérieur. Des descriptions interminables, un jargon sophistiqué et une pointe de snobisme… mais
L’univers Grapeful - Service de sommelier avec gratitude et authenticité.
Ce que je propose
- Expériences élégantes, simples et accessibles
- Découverte, plaisir et convivialité au cœur de chaque rencontre
- Accompagnement à domicile, en couple, entre amis ou lors d’événements
- Conseils pour vos commandes en importation privée
- Ateliers concrets et passionnants : vins, bières, sakés, spiritueux, sans alcool
- Pour vos kiosque Bar ou choix de vins pour un banquet, mariage ou autres
Consultations personnalisées
- Sélection de bouteilles à faire vieillir
- Évaluation de la valeur de votre cave
- Recommandations pour enrichir votre collection intelligemment
Pour les restaurateurs
- Consultations ponctuelles
- Optimisation de la carte des boissons
- Formation de l’équipe
- Création d’accords mets-boissons cohérents et attractifs
Mes valeurs
- Indépendance totale
- Conseils impartiaux, centrés sur vos besoins et votre plaisir
Mission: Graine de Sommelière, vendange d’idée
Je crée des expériences authentiques et accessibles.
Comprendre, apprécier, savourer : ma mission est là.
Mon histoire - Une approche sincère, un terroir à célébrer.
Chaudière-Appalaches, Québec
De la ferme laitière où j’ai grandi aux nombreux métiers que j’ai traversés, j’ai toujours gardé la même curiosité : comprendre, goûter, découvrir et partager ce qui rassemble les gens.
Formée en sommellerie en France et ancrée aujourd’hui dans le terroir avec ma famille, j’aime créer des ateliers vivants et accessibles qui font voyager du quotidien jusqu’au verre — avec cœur, simplicité et plaisir.
Grapeful – Pourquoi ce nom ?
Parce que mon service de sommellerie repose avant tout sur la gratitude et l’authenticité.
Une approche sincère, un terroir à célébrer, la beauté du geste et le plaisir du partage.
Le mot gratitude en anglais se dit “grateful”, une valeur qui m’accompagne au quotidien et qui représente tellement bien ma vision : apprécier ce que la terre nous offre, le travail des producteurs, et les moments que l’on crée ensemble autour d’une boisson.
L’anglais étant une langue rassembleuse, qui rejoint un grand nombre de personnes à travers le monde, j’ai choisi de m’y associer… tout en y ajoutant une petite touche ludique :
“grape”, qui signifie raisin en anglais.
👉 Grape + Grateful = Grapeful
Un nom qui reflète à la fois mon univers, mes valeurs et ma mission :
célébrer le terroir, transmettre avec générosité et vivre chaque dégustation avec gratitude.
Sources d’inspiration -Le goût du terroir, la beauté du geste.
Je continue d’apprendre chaque jour, pleinement consciente que je n’aurai jamais toutes les réponses — et c’est d’ailleurs ce qui rend cette aventure si passionnante.
J’ai eu la chance de m’asseoir, déguster et participer à plusieurs ateliers animés par de grands noms de l’industrie : fromagers, chefs, spécialistes du vin du Jura et de Porto, notamment au restaurant Le Chambard, tenu par le chef Olivier Nasti. Ces moments d’exception ont profondément marqué mon parcours et nourrissent encore aujourd’hui ma passion et ma curiosité.
J’ai également eu le privilège de découvrir l’excellence auprès du couple du restaurant La Merise, où chaque bouchée et chaque gorgée semblaient raconter une histoire. Leur passion, leur précision et leur respect du produit m’ont profondément inspirée. Dans cet environnement où tout est pensé avec justesse — de la sélection des ingrédients au service en salle — j’ai pu ressentir ce que signifie réellement sublimer le terroir et l’art culinaire.
Cette expérience a renforcé ma conviction que derrière chaque produit d’exception se trouvent des humains engagés, un savoir-faire précieux et une émotion à partager.. La Merise – Restaurant deux étoiles Michelin à Laubach
J’ai également eu l’immense privilège de faire partie de la table des juges lors du Mondial des Vins Blancs à Strasbourg, un événement d’envergure internationale réunissant les meilleurs experts de chaque pays. À ma table siégeaient des professionnels venus de Suisse, d’Italie, d’Angleterre, d’Afrique du Sud et de République tchèque — chacun apportant sa culture, son regard et sa sensibilité unique envers le vin.
Partager ce moment d’analyse, d’échanges et de dégustation avec des sommités du milieu a été incroyablement enrichissant. Écouter leurs perceptions, confronter nos impressions et reconnaître ensemble l’excellence m’a permis d’affiner encore davantage mon palais, ma compréhension et mon ouverture sur le monde du vin.
Cette expérience m’a profondément marquée : elle m’a rappelé que le vin est un langage universel, un pont entre les cultures, et qu’il existe mille façons de le ressentir, de l’interpréter et de le célébrer.
Présentation du concours | Mondial des Vins Blancs Strasbourg
J’ai également eu le privilège de visiter à deux reprises l’une des villas René Lalique, un lieu où l’art, la gastronomie et le vin se rencontrent avec une élégance rare. Au cœur de cette maison d’exception se trouve une cave absolument spectaculaire, dirigée par Romain Iltis, un homme profondément engagé dans son Alsace et doté d’un talent remarquable.
Malgré le prestige qui l’entoure, j’ai découvert une personne humble, généreuse et passionnée, qui veille sur l’une des plus belles caves d’Europe. Cette véritable cathédrale du vin abrite près de 60 000 bouteilles, soigneusement sélectionnées, classées et mises en valeur — un patrimoine liquide d’une richesse incomparable.
Pouvoir accéder à cet univers privilégié, échanger avec lui et ressentir le respect porté au terroir, aux vignerons et à chaque bouteille a été une expérience marquante. Cela m’a rappelé à quel point derrière chaque grand vin se trouvent des mains, des convictions et une histoire, et à quel point la transmission et l’humilité sont essentielles dans ce milieu.
Dans la cave du Laurie et Raphael
Mon stage au Laurie & Raphaël a été une révélation. J’y ai découvert de près les codes et l’exigence du service dans un établissement 5 diamants, au contact d’un chef étoilé, Raphaël Vézina, dont les valeurs m’ont profondément touchée. Créatif, humain, drôle et d’une simplicité désarmante, il incarne une gastronomie inspirée et accessible, où chaque détail compte sans jamais perdre de vue le plaisir et l’émotion.
J’ai également eu la chance d’apprendre aux côtés du chef
sommelier Julien Dallaporta ayant travailler plusieurs années en Provence et au Québec, doté d’une expérience diversifiée et audacieuse. Généreux dans ses dégustations, ouvert et passionné, il m’a offert bien plus que des connaissances: il m’a partagé sa vision des terroirs et son amour du vin, en
m’accueillant pleinement comme apprentie.
Ce stage m’a permis de comprendre l’importance du service raffiné, du respect du produit et de l’expérience client, tout en confirmant que l’humilité et la passion sont au cœur des plus grandes tables.
Offrez-vous un moment pour savourer, apprendre et partager — réservez votre place.
Je commence tout juste à exercer : une belle occasion pour vous de bénéficier de conditions préférentielles et d’un suivi très attentif.
Je m’entoure de partenaires d’exception: traiteur haut de gamme, charcuteries fines et importation de fromages d’artisans.
MENTIONS LÉGALES
Je ne vends ni ne fournis d'alcool. Le client est responsable de l'achat et du service des vins. 18 ans et plus. La modération est de mise.
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